• Rica em vitaminas do complexo B. pantotênico, dos de ácido fólico. Além destas, ela também possui pequenas quantidades de vitaminas C e E; • Possui quantidades significativas de proteína, macronutriente essencial para o desenvolvimento dos músculos; • Fonte de fibras, solúveis e insolúveis, que além de promoverem a saciedade; • Fonte de Vitamina A, Ferro, proteínas, Tiamina, Riboflavina, Niacina e folatos. • Contém os minerais como Zinco, Cobre, Cálcio, Fósforo, Potássio e Magnésio. • Boa fonte de antioxidantes como os polifenóis, aminoácidos, flavonas e Selênio. Pode ser utilizada como tira gosto, no preparo de bolos, tortas, panquecas, sobremesas e uma ótima opção para compor o seu mix de castanhas.