• O arroz vermelho oferece uma grande quantidade de fibra e de carboidratos complexos; • Seu rico conteúdo em fibra ajuda a melhorar o trânsito intestinal e favorece uma absorção mais lenta também das gorduras, sendo uma ótima opção para dietas de emagrecimento; • Contém antioxidantes que ajudam a proteger o organismo dos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento e a degeneração celular. Além disso, é rico em zinco, um mineral essencial para fortalecer o sistema imunitário e melhorar a saúde da pele, do cabelo e das unhas; • A vitamina B6 é indispensável para o metabolismo das células vermelhas e o equilíbrio da formação de serotonina, um neurotransmissor que se encarrega de aspectos vinculados ao estado de ânimo, o sono e o apetite; • Destaca-se também que o arroz vermelho produz um efeito de saciedade naqueles que o consomem, o que o torna em um alimento ótimo para combater a sensação de fome permanente. **O arroz integral pode ser consumido simples (muito mais saboroso se cozinhado na panela de pressão), com feijões, lentilhas, vegetais, em sopas e em sobremesas. Use como recheio de legumes como abobrinha, berinjela, bolinhos de arroz integral e até mesmo arroz integral doce usando açúcar mascavo.