• Fonte de carboidratos complexos, fibras, proteínas, sais minerais, vitamina B1 e celulose; • Ajuda a regular a função intestinal; • Indicado para diabéticos e hipertensos; • Tem fácil digestibilidade; • Indicado no tratamento da gastrite por produzir muco; • Anabolizante: atua intensamente sobre o sistema metabólico favorecendo o aumento de músculos (dependendo da quantidade consumida). Como no arroz integral só é retirada a sua casca, os nutrientes que ficam concentrados em sua película e gérmen, conferem mais vantagens para sua saúde do que o arroz processado.