• Fonte de fibras, ferro, potássio, um ácido hidroxicinâmico chamado ácido ferúlico eoutros fitoquímicos fenólicos; • Antioxidante: defende o organismo contra os danos causados pelos radicais livres; • Efeito laxativo: atua como um laxante natural; • Combate inchaço causado pela prisão de ventre, suas fibras aumentam a sensação desaciedade, isso acontece porque ela ajuda à água em nosso organismo, formando umaespécie de gel que reduz a fome e também dificultando também a absorção de gorduras. Use a ameixa em doces (bolos e pudins), em salgados (frangos e outras carnes), frescas no lanche e em cereais (tradicional em arroz a grega). Para melhorar a função intestinal consuma no café da manhã ou no jantar. Cozinhar a ameixa não destrói os ácidos hidroxicinâmicos, apesar de uma parte deles se dissolver na água.