O processo de desidratação é realizado por meio da eliminação da água contida nas frutas. Esse procedimento faz com que os açúcares naturais sejam mais concentrados, tornando a fruta seca mais doce, e preservando seus nutrientes. Dentre alguns dos benefícios da Maçã Seca podemos citar: Grande fonte de fibras; Estimula a flora intestinal; Previne prisão de ventre; Contém oxidantes que ajudam a manter o organismo protegido dos radicais livres; Não possui contraindicações. Consumo As frutas secas podem ser consumidas nos intervalos entre as refeições, sendo uma excelente opção de lanche rápido. Além de crocantes, podem ser utilizadas para o preparo de chás. Outra alternativa é combinar as frutas secas com as oleaginosas, o que irá garantir ainda mais a sensação de saciedade. Vale lembrar que devido ao alto teor de fibras encontrado nas frutas desidratadas, é essencial que exista um aumento na ingestão de água, desse modo, o consumo de líquidos irá ajudar a flora intestinal e prevenir problemas de constipação.