O eritritol é um adoçante dietético, sem sabor amargo, adequado para uma variedade de alimentos e bebidas, possui menos calorias e não eleva a glicose sanguínea e nem os níveis de insulina. Possui 70% do poder adoçante do açúcar, ao substituir o açúcar por ele, você precisará colocar um pouco mais de eritritol do que colocaria de açúcar, mas você pode adicioná-lo às suas receitas com tranquilidade!